北欧ノルウェー産のアトランティックサーモンは、山々からの雪解け水が注ぎ込むフィヨルドに囲まれた大自然の中でのびのびと育ち発色の良い艶のある鮮やかな色合いいが特徴。豊かな海で育ったサーモンは油ののりが抜群で醤油ベースのルイベ調味液とも相性バッチリ。

大ぶりの切り身を口に運ぶと、まさにネットリという表現がぴったりな食感が味わえます。さらに時折顔を見せるいくらのプチっとした食感と風味がアクセントに。当店のオリジナル商品の中でも多くのファンに愛されるお味です。

そのまま食べて美味しい味付けにしています。お酒やご飯のお供にオリーブオイルとレモンとパスタに和えてカンタン絶品パスタにも…辛口の日本酒や白ワインとは相性抜群。醤油ベースの味付けはマヨネーズやクリームチーズとの相性も抜群ですので、サンドウィッチやサラダなどレシピが広がります。