北海道産秋鮭使用。魚体の大きいオスの新巻鮭です。

たっぷりの栄養を蓄えて北海道近海に帰ってきた魚体の大きいオスのみを厳選して塩漬けにしました。職人による4分割カット済みを専用箱に入れてお届けします。切り身をシンプルに焼くだけでももちろんおいしい鮭ですが、実は万能食材と言われるほどに様々な料理に使うことができます。お茶漬け、南蛮漬け、炊き込みご飯、竜田揚げ、ムニエルなど、ご自宅用はもちろんのことギフトにも喜ばれる逸品です。