国内流通の主流である銀鮭を始め、当店ではあらゆる鮭を取り扱ってまいりました。その中でも当店が最もお勧めしたいのが天然紅鮭。紅鮭は白鮭や銀鮭と比較して、旨みが強く、世界のサケマスの生産量のうちわずかに4%しかない希少価値の高い魚となっています。また、天然鮭という点も当店のこだわりの1つ。日本国内で流通している鮭は天然鮭よりも、北欧のノルウェーや南米のチリで養殖された鮭が多くなっています。養殖鮭は脂質が多くなっており、脂の乗りは良いです。それに対して天然鮭は脂質がさらっとして、鮭本来の味が濃厚であるという点が特徴。天然鮭は人気が高く、目にする機会も少ないため、通販で天然鮭を楽しめるのはうれしいという声も多いです。なかなか味わうことができない貴重な天然紅鮭を是非自宅でお楽しみ下さい。

当店の通販ではお客様のお好みに合わせて甘口・超辛口の2種類をご用意しております。基本となる甘口は天然紅鮭の濃い食味をダイレクトに味わえる一品。そのまま楽しむこともできますし、鮭のレシピの中でも人気のバターの醤油焼き等にするのもおすすめです。甘口に対して超辛口はご飯と合わせたり、お酒のお供にちょぴちょぴつまむのにぴったり。用途やお好み合わせて甘口か超辛口どちらを選ぶかご検討下さい。

天然紅鮭＜生＞半身約800gを１枚フィーレと８切カットからお選び頂けます。99%骨除去済みでお届けしますのでご自宅でのお料理に便利です。ほどよく脂がのって、しっとりとした紅鮭の身は、お鍋や昆布巻きなど和食はもちろん、フライやソテー、シチューなどいつものレシピがワンランクアップします。

紅鮭を手でほぐして作った鮭フレークであれば、当店の鮭フレーク以外にも多くの商品が通販サイトにはあることでしょう。他にはないオリジナルの鮭フレークを作りたい。その思いから、当店は試行錯誤を繰り返し、北海道でも人気の『とびっこ』を鮭フレークに混ぜました。とびっことはトビウオの卵に味付けしたもの。いくらよりも小粒となっており、プチプチとした食感を楽しむことができます。濃い旨みが特徴の天然紅鮭フレークと歯切れの良い食感のとびっこは相性抜群。おにぎりの具としても大活躍の当店オリジナル鮭フレークに仕上げました。

紅鮭は良質なタンパク質や動脈硬化の抑制やストレス抑制に効果があるとされているアスタキサンチンが豊富です。また、身の部分だけでなく、皮の部分にもコラーゲンやDHA、EPAが含まれています。気になるカロリーは、はそれほど高くありません。焼き鮭の場合、1人前当たりのカロリーは110kcal前後とされており、これはマグロ100g当たり344kcal、たらこ100g当たり278kcalと比較すると低い数字と言えます。低カロリー、高栄養の天然紅鮭を是非自宅でお楽しみ下さい。