小樽の前浜で上がったばかりの大ぶりの真イカをすぐに捌いて、北海道の冷たい潮風でサッと一晩干してあります。干すことで旨味はまし、焼いた時の芳ばしい香りも一段と引き立ちます。北海道の新鮮な真イカを通販でお楽しみ下さい。

柔らかい身はもちろんゲソ（イカの足）までついています。一度に食べきれない場合は、切り分けて冷凍保存しておくと便利です。炙ってそのままおつまみにバターとキャベツで炒めて香り付けに醤油をかけるなど様々なお料理にも大活躍です。

炙った一夜干しイカは、軽く火を通せばふっくら柔らかい身を存分に楽しめます。また、芳ばしい香りは食欲をそそります。そのままでも充分な塩気と旨味を感じられます。それに加えて、七味マヨネーズや生姜醤油をつけて食べると美味しさがグレードアップします。

プリッと肉厚の真イカを半生干しの薄い塩味に仕上げていますので、サラダやお好み焼き、焼うどんなど様々なお料理にもお使い頂けます。