鮭はやっぱり厚切りの天然紅鮭

国内流通の主流である銀鮭を始め、当店ではあらゆる鮭を取り扱ってまいりました。その中でも当店が最もお勧めしたいのが天然の紅鮭です。紅鮭は白鮭や銀鮭と比較して、旨みが強く、世界のサケマスの生産量のうちわずかに4%しかない希少価値の高い魚となっています。うるおいのある美しい紅色は美味しさの証です。厚く切った貴重な天然紅鮭は、旨味の強い濃い食味とほどよく脂ののったしっとりなめらかな口当たりが特長です。また、紅鮭は良質なタンパク質や動脈硬化の抑制やストレス抑制に効果があるとされているアスタキサンチンが豊富です。身の部分だけでなく、皮の部分にもコラーゲンやDHA、EPAが含まれています。気になるカロリーは、はそれほど高くありません。焼き鮭の場合、1人前当たりのカロリーは110kcal前後とされており、これはマグロ100g当たり344kcal、たらこ100g当たり278kcalと比較すると低い数字と言えます。低カロリー、高栄養の天然紅鮭を是非ご自宅でお楽しみ下さい。