北海道小樽創業70年の飯坂冨士商店が目利きした、ほかではなかなか手に入らない特大サイズの商品を集めました。その味も、その大きさも、自信を持ってお届けできる最上級クラスの商品です。
飯坂冨士商店が自信を持ってお届けします。
特大プレミアムシリーズの一覧
小樽前浜産特大シャコ
北海道小樽市は日本を代表するシャコの産地です。石狩湾で水揚げされるシャコは他の地域に比べて別格の大きさです。
「小樽の特大シャコは海老の旨味に蟹のコクを併せ持つ」
小樽のシャコ漁師さんがその日獲れた新鮮なシャコを特大釜で一気に浜茹でしています。シャコ漁師さんの熟練の技で身がプリプリの状態に仕上がった特大シャコを小樽市場で直接仕入れ、自社工場で素早く冷凍し旨味とコクをしっかりと閉じ込めた最高の状態で皆様にお届けします。
北海道産特大プレミアム毛蟹
高級飲食店や贈答品に用いられる特大900g以上の堅蟹は絶品。ジューシーな蟹の身と濃厚カニ味噌。レヴュー高評価多数の安定の美味しさです。
「一度でいいから食べて欲しい」
目にした瞬間に思わず「デカイ！」と驚いてしまう特大サイズの毛蟹は身の繊維も太く、食べ応え抜群です。甲羅を開けるとぎっしり詰まっている濃厚な味わいのカニ味噌はきっと忘れられない味となるでしょう。味噌が残るかにの甲羅に繊維の太い身をたっぷりと入れて混ぜ合わせてお召し上がり頂くと、至福の瞬間が訪れます。
小樽前浜産特大一夜干しイカ
オンラインショップ売上数No.１。肉厚なのに柔らかい食べ応えある特大サイズ。北海道産の真イカを半生干しのうす塩で仕上げました。
「その大きさなんと40cmの特大サイズ」
柔らかい身はもちろんゲソ（イカの足）までついています。炙ってふっくら柔らかい身を芳ばしい香りとともにおつまみに。様々なお料理にも大活躍です。半生干しのうす塩の柔らかい身は、バターとキャベツで炒めて香り付けに醤油をかけて、サラダやお好み焼き、焼うどんなど様々なお料理に大活躍です。
北海道産特大プレミアム花咲蟹
北海道ではお馴染みの真っ赤なとげとげフォルムが特徴の花咲蟹。重さ1.2kg以上の特大プレミアム花咲蟹は北海道でも珍しい特大サイズです。
「見た目の美しさと蟹肉の甘い香りが通好み」
花咲蟹の味の特長はしっとりして濃厚な蟹肉と独特の甘い香りです。重さや身入りをしっかり目利きをして蟹味噌もたっぷり入った最高の逸品をお届けします。特大プレミアム花咲蟹のコクのある甘い香りの蟹肉をお楽しみ下さい。
特大プレミアム北海道厚岸産北海縞えび
近年は漁獲量も減少傾向で道産子といえどもお寿司屋さんや和食店の小鉢や付きだしとしてしかお目にかかれません。
「道産子が愛するコクのある唯一無二の美味しさ」
北海縞えびサイズが大きくなるほど味が濃厚で甘くて美味しいとされ販売価格も相応に高くなります。資源保護のために漁業規制が設けられており、年に数週間しか獲ることのできない貴重なえびです。
特大プレミアム北海道仙鳳趾産殻付き牡蠣
濃厚でクリーミーな仙鳳趾（せんぽうし）殻付き牡蠣。
殻に対して身が大きく強い甘味と濃厚でコクのある味わいが評判を呼び新しいブランド牡蠣として認知されてきています。
「今までの牡蠣の中で最も濃厚クリーミー」
当店がお届けする特大プレミアム北海道仙鳳趾産殻付き牡蠣は、大きさ1個200g~220g。中の身粒は大きくても生臭さを感じさせない、火を通してもその大きな身が縮むことなく美味しくお召し上がり頂ける逸品です。
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