古平町で製造される生たらこは、アラスカやロシアで漁獲されたスケトウダラから船上で採卵し急速凍結されたものを原料としております。みるからに大ぶりの生たらこですが、端から中心部までしっとりとした粒立ちの良さと繊細な旨味を保っているのが特徴です。

北海道漬けの辛子明太子は、辛味調味液に表面にうっすらと辛味がのる程度にさっと漬け込むのが特徴。ほんのりした辛味は大人から子供まで楽しめる辛子明太子です。白いご飯やおにぎりとの相性は抜群です。

当店の辛子明太子は一般的に流通している生たらこよりも大きいサイズを使用しています。あっさりほんのりの辛味が効いた大ぶりの辛子明太子は、いろいろなお料理にご利用頂けます。

大ぶりの生たらこを使用していますが、端から中心部までしっとりとした粒立ちの良さと繊細な旨味を保っています。パンやピザのトッピングにしても美味しくお召し上がり頂けます。