【 #道産子管理栄養士ママ レシピ】明太釜玉うどん

明太釜玉うどんのレシピ

レシピ名

明太釜玉うどん

アツアツのうどんに明太子と卵黄がよく絡んで相性抜群です!
バターと青じその風味も嬉しい☆

調理時間の目安

10分

カロリー・栄養

  • エネルギー368kcal
  • タンパク質ー12.4g
  • 脂質16.2g
  • 炭水化物39.9g
  • 食塩相当量2.4g

材料

  • 冷凍うどん1玉
  • 明太子15g+5g
  • バター10g
  • 白だし小さじ1
  • 卵黄1個
  • 青じそ1枚

作り方

  1. バターは室温に戻し、明太子は皮を取り除く。バターが柔らかくなったら明太子15gと混ぜペーストにしておく(こうしておくと最後ムラなく混ぜられます)。青じそは千切りに
  2. 冷凍うどんを茹でている間に器に1と白だしを入れておく
  3. うどんが茹で上がったら2の器に湯切りしたうどんを入れ、卵黄と青じそ、明太子5gを乗せて完成
  4. うどんが暖かいうちによく混ぜて食べる!