皆さんこんにちは！飯坂冨士商店の高橋健太です。

年末年始に向けておすすめ商品をご紹介していきます♪
今回ご紹介するのは、、、

毛蟹　花咲蟹　たらば蟹　ずわい蟹　の豪華４大蟹特集！

さっそく行ってみましょう！

まず毛蟹ですが、こちらは以前書いたブログの方にくわしく書いてありますのでそちらをどうぞ！

続いては

花咲蟹！

花咲蟹は、北海道の東側沖合いのえりも岬から根室までの太平洋岸やロシアのサハリン州周辺に生息する甘い香りとコクのある味わいが特長の希少な蟹です。

年末の花咲蟹は、その中でも大ぶりの子持ちメス1.2 kg、オス1.0kgのそれぞれ単品とメスとオスを2杯セットにした3商品からお選びいただけます。

花咲蟹は、北海道の根室を中心に漁獲されるコクのある身と独特の甘い香りが特長の蟹です。その漁獲量は少なく、北海道以外に出回ることはほとんどありません。重さや身入りをしっかり目利きにして蟹味噌もたっぷり入った逸品をお届けします。

諸説ありますが、水揚げ直後は茶色の花咲蟹を茹でると、真っ赤に染め上がり”花が咲いた”ようになることから名前がついた、という説。また、釧路の花咲漁港で多くの水揚げがあることからその名前を冠して、花咲蟹になった、という説もあります。後者っぽいですが、前者の方がなんかカッコいいですね！

鉄砲汁（てっぽうじる）を初めて聞く方もいると思います。花咲蟹を使用したレシピで最も有名な調理方法です。味噌汁の具に花咲蟹を入れるだけです。とっても、簡単なのでぜひ試してみてください。実際に、私、高橋健太が作ってみました。YouTubeで花咲蟹の紹介とともに、レシピや手順も紹介していますので参考にしてください!

続いては

たらば蟹！

年末に家族が集まった際など特別な時に用意されることの多いたらば蟹。

そんなたらば蟹はそのままむき身にかぶりついて食べることができますし、焼いたり、鍋に入れて楽しむことも可能です。

当店の通販では、ご自宅でそのまますぐにたらば蟹をお楽しみ頂けるようにボイル済みを冷凍してお届けします。お召し上がりになる際には12時間ほどかけて冷蔵庫で自然解凍させてからたらば蟹をお楽しみ下さい。

一度茹でた状態でお届けする当店のたらば蟹はむき身をパスタやグラタンに入れてお楽しみ頂く等様々な楽しみ方ができます。

様々なボイルガニの楽しみ方がある中で当店がおすすめするのは、自然解凍後に

そのままむき身にかぶりついてお召し上がり頂く方法。

たらば蟹の醍醐味はなんといっても太い脚となっており、そのままむき身にかぶりつくことでたらばガニの素材の味やしっかりとした食感を存分にお楽しみ頂けます。

太さが十分にあり、身入りもしっかりとした当店のボイルたらば蟹足は、焼きガニ、蒸しガニなど火を通してもその繊維の太さと旨みの強さが際立ちます。バーベキューの際にたらば蟹を焼いて楽しんだり、寒い季節にかに鍋にしてみたりと様々な方法でご活用頂けます。

たらば蟹をそのまま楽しむのだけではなく、火を通したお料理にもご活用頂けます。

続いては

ずわい蟹！

ずわい蟹はなんといってもそのしっとりした身が特長。私たちが提供する800g超えのずわい蟹はいろんな食べ方でそのおいしさを堪能できます。

おすすめはバター焼きで足を味わった後は甲羅にカニ味噌を用意して甲羅酒...なんていかがでしょうか？

飯坂のずわい蟹はカナダ産です。

しかし、あなどるなかれ。

当店では長年さまざまな産地のズワイガニを仕入れ販売してきた中で、カナダ産のズワイガニの800gサイズが最も「身入りと身の甘み」のレベルが高いと評価しています。

さて、これらが飯坂のご用意する4大蟹です！！

ご自宅用にもよし、ギフトにもよし！

飯坂冨士商店のウマいもんと一緒に、
最高の年末年始を、是非！！

詳しくは蟹特集をご覧ください。

↓ ↓ ↓年末年始の特集もやってます！↓ ↓ ↓