【新鮮ぷちぷち濃厚】2023年新物いくらの販売開始のお知らせ！

こんにちは！飯坂冨士商店の高橋健太です。

毎年恒例となっている、新物いくらの販売が、今年もついに始まりました！わ〜い！！お待たせしました♪

私たちのいくらは、製造から出荷までの全ての工程に、こだわりを持って取り組んでいます！その一部を、ちょっとだけお見せしたいと思います。

まずは、トラックからのすじこの搬入。私、高橋健太も実際に現場で参加しています！大量のすじこを入荷しましたので作業も大がかり！たくさんの人の力を合わせいくらの加工を行います！



洗ったすじこを丁寧にほぐしていきます。当店が仕入れるすじこは普通のすじこに比べ皮が薄いのでその分気を付けて加工を行う必要があります。皮がプチっとはじけるおいしいいくらのために、一粒一粒を大事に、丁寧に加工を行います。



続いては洗いの作業です。不純物が混じっていないか人の目と手で確認しながら洗浄を行います。水槽を変えながら何回も洗い、確認することでくさみの無い最高のいくらに近づいていきます。



ここまでの工程を経て、いよいよ皆さんお待ちかねの漬けの工程です！かつおだしと2種の醤油を使った当店自慢の自家製調味液にいくらを漬けて、いくらにしっかりと味付けを行います。



そして漬け汁からあげ、しっかりと余分な水気を切って完成した新物いくらの醤油漬けがこちらです！



見てください、このツヤ感！ブログを書いている今もいくらが食べたくなっています……。

さらに、新物いくらの完成後の皆さんにお届けする姿も撮影してきました！
蓋から透けるいくらの粒感にテンションが上がります！




ここまで簡単に飯坂冨士商店でのいくらの加工工程を皆様にお届けしてきましたが、さらにさらに製造の様子を詳しく動画にまとめましたのでぜひご覧ください！
すじこから粒を分ける工程は、動画で見ると綺麗に取れていく様子が非常に気持ちいいです！

ここまでブログを見ていただいても分かる通り、今年も皆様にお届けするいくらの醤油漬けには私たちの情熱と愛情がぎっしりと詰まっています。

しかし、この新物いくらは気持ちだけではありません。一度食べればその鮮度と味の良さに驚かれること間違いなし！口の中でプチプチと弾ける感覚、そしてその後に広がるいくらの旨味…。まさに至福の瞬間です。

この一級品の新物いくらは、毎年ギフトとしても多くのお客様にご購入いただいています！自宅用にはもちろんギフトにも最適です。

私たちの最高傑作、是非ご賞味あれ！

皆様のご購入を心よりお待ちしております。この機会をお見逃しなく！

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