カッテージチーズとサーモンルイベ漬けのブリニ【道産子管理栄養士ママ レシピ】

レシピ名

カッテージチーズとサーモンルイベ漬けのブリニ

ヘルシーで小ささがかわいいロシア料理のパンケーキ、ブリニ。
ルイベ漬けの大ぶりなサーモンと相性ぴったり！お酒のお供にも。

調理時間の目安

20分

カロリー・栄養（全量）

• エネルギー539kcal
• タンパク質ー41.9g
• 脂質13.5g
• 炭水化物57.9g
• 食塩相当量2.5g

材料（2人分）

• ブリニ（10枚）
  • 蕎麦粉40g
  • 薄力粉30g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ホエイ（または牛乳）100cc
  • 塩ひとつまみg
• ルイベ80g
• カッテージチーズ100g
• 乾燥ディルひとつまみ
• 塩ひとつまみ
• カボス適宜

作り方

1. ボウルに蕎麦粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でぐるっと混ぜる
2. ホエイ（または牛乳）、塩を入れグルグルとかき混ぜたら生地の完成
3. フライパンを熱して大さじ１ずつ落とし、一口大のパンケーキを作る
4. カッテージチーズにディルと塩を混ぜ、ペースト状にする
5. 3のパンケーキの上に4を塗りルイベを乗せ、最後にカボス果汁を絞り皮をすったものを散らす