甘口ぬか漬けにしんのそぼろ【道産子管理栄養士ママ レシピ】

レシピ名

甘口ぬか漬けにしんのそぼろ

しょっぱくて、小骨が多いにしんは子ども達が敬遠しがち。
ちょっぴり手間はかかりますが、噛めば噛むほど味が出る、子供もよろこぶご飯のお供に大変身！

調理時間の目安

30分

カロリー・栄養（全量4人分として1人当たり）

計算中

材料（4人分）

• 糠にしん1本
• 砂糖大さじ4
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ1

作り方

1. 糠にしんの糠を洗ったあと、焼いてほぐす
2. フライパンで、砂糖、みりん、醤油と合わせ、炒めながら更にほぐしていく
3. 汁気がなくなるまで炒めたら、できあがり

コツ・ポイント

小骨を外すのはかなりの手間ですが、そこは忍耐。楽しんで笑。
本当に小さな小骨が残っていても就学前の子供達でも問題なく食べていました。