チーズポテトといくらの重ね盛りカップサラダ【道産子管理栄養士ママ レシピ】

レシピ名

チーズポテトといくらの重ね盛りカップサラダ

ポテトサラダといくらをミルフィーユのように重ね盛り。
チーズ、ポテト、いくらと大人も子供も大好きなものばかりです。

調理時間の目安

20分

カロリー・栄養（1人分）

• エネルギー210kcal
• タンパク質ー11.7g
• 脂質13.6g
• 炭水化物10.2g
• 食塩相当量1.0g

材料（4人分）

• じゃがいも小4個
• パルメザンチーズ大さじ4
• マヨネーズ大さじ2
• いくら80g
• 小ネギ10g

作り方

1. じゃがいもは皮をむいてゆで、温かいうちにつぶしてパルメザンチーズを混ぜ、さめたらマヨネーズを混ぜる（堅いようならお好みで牛乳を少し混ぜても）
2. 透明な容器に１といくらを重ねながら盛り付けていき、最後に小ネギを散らす

コツ・ポイント

じゃがいもがまだ温かいうちにつぶしてパルメザンチーズを入れるとキレイにほぐれて味がよくなじみます。