天然紅鮭と大葉のおにぎり【 道産子管理栄養士ママ レシピ】

レシピ名

天然紅鮭と大葉のおにぎり

甘塩の天然紅鮭の焼きほぐしに大葉の香りをプラス。
白ごまをアクセントにシンプルでも納得のどこか懐かしい美味しさです。

調理時間の目安

15分

カロリー・栄養（全量）

• エネルギー1107kcal
• タンパク質48.5g
• 脂質11.4g
• 炭水化物192.2g
• 食塩相当量0.2g

材料（4人分）

• 白米1.5合分
• 天然紅鮭1切れ
• 大葉5枚
• 白ごま大さじ1
• 塩少々

作り方

1. 炊飯器で白米を炊く
2. 甘口の天然紅鮭を焼く
3. 大葉を細く刻む
4. 焼き上がった紅鮭の身をほぐし、骨を取り除く
5. 炊き上がった白米に３と４、白ごまを混ぜ合わせる
6. お好みの塩加減と大きさでおにぎりに

コツ・ポイント

甘口の天然紅鮭の切り身は、焼いてから冷めないうちにフォークでほぐすとキレイなほぐし身が取れます。