天然紅鮭とわけねぎの和風パスタ【道産子管理栄養士ママ レシピ】

レシピ名

天然紅鮭とわけねぎの和風パスタ

甘塩の天然紅鮭の焼きほぐしとわけねぎを和えました。
塩昆布と白だし、ごま油で和風に仕上げました。

調理時間の目安

30分

カロリー・栄養

• エネルギー536kcal
• タンパク質26.4g
• 脂質11.4g
• 炭水化物79.4g
• 食塩相当量3.2g

材料（4人分）

• 甘塩天然紅鮭
• わけねぎ
• 塩昆布
• 白だし
• ごま油
• パスタ

作り方

1. 甘塩天然紅鮭は、焼いて骨と皮を取り除き身をほぐす
2. パスタを表示時間通りにゆでる
3. ゆであがり30秒ほど前に１cmほどのななめ切りにしたわけねぎを湯に入れる
4. 表示時間になったらわけねぎとともに湯を切る
5. 4にほぐした紅鮭、塩昆布と白だし、ごま油を適量入れて混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

甘口の天然紅鮭の切り身は、焼いてから冷めないうちにフォークでほぐすとキレイなほぐし身が取れます。
わけねぎはあまり火を通しすぎない程度に茹で上げるとシャキシャキ感も残ります。