サーモンルイベ漬けのブルスケッタ【sawahashimoto イラストレシピ】

レシピ名

サーモンルイベ漬けのブルスケッタ

サーモンのオレンジが彩を添えるブルスケッタ。
ワインのお供に、おもてなし・パーティ料理にぴったり！

調理時間の目安

20分

カロリー・栄養（およそ1人分）

• エネルギー268kcal
• タンパク質ー9.7g
• 脂質11.1g
• 炭水化物32.2g
• 食塩相当量1.4g

材料（4人分）

• サーモンルイベ漬け80g
• ミニトマト8個
• パプリカ（黄色）1/2個
• 黒オリーブスライス15g
• バジル（生）5g
• A
  • 塩小さじ1/2
  • レモン果汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
• B
  • フランスパン8切れ
  • にんにく2かけ
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

1. ミニトマトは1/4に、パプリカは1cm角に、バジルは飾りのもの以外をみじん切りにする。ルイベは一口大にそぎ切りにする
2. ボウルに1を入れ、Aで和え、味を馴染ませる
3. Bのにんにくをみじん切りにしフライパンに入れ、オリーブオイルも入れ弱火にかける
4. にんにくのいい香りがしてキツネ色になってきたら、にんにくを取り出し2のボウルに入れる
5. 4のフライパンでフランスパンをこんがり焼く
6. フランスパンがこんがり焼けたら器に乗せ、その上から2の具を乗せ、バジルを飾る