サクラマスのレモン南蛮【sawahashimoto イラストレシピ】

レシピ名

サクラマスのレモン南蛮

レモンでさっぱりと！暑くなってくるこの時期にぴったりのレシピ。
時間がたつほど味がなじんでおいしくなります。

調理時間の目安

30分

カロリー・栄養（1人あたり）

• エネルギー114kcal
• タンパク質ー11.1g
• 脂質3.9g
• 炭水化物7.8g
• 食塩相当量0.8g

材料（4人分）

• サクラマスフィレ5切れ
• 新玉ねぎ1/4個
• ピーマン1個
• スライスレモン好きなだけ
• レモン南蛮酢
  • 砂糖大さじ2
  • 酢大さじ2
  • レモン果汁大さじ1
  • 醤油大さじ1

作り方

1. サクラマスは水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ってから、塩をふり10分ほど置いておく。
2. その間にレモン南蛮酢の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
3. 2がひと煮立ちしたら火を止め、スライスしておいた新玉ねぎとピーマン、スライスレモンを入れ、予熱で火を通す。
4. 1に片栗粉を振り、多めの油であげ焼きにする。
5. バットなどに4を入れ、上から3のレモン南蛮酢をかけ、漬ける。