7月おすすめ
小樽前浜産 北海ミズダコ

8月おすすめ
小樽前浜産 
北海 水ダコ

食べごたえ抜群の北海 水ダコをいろいろレシピで楽しむ!

水ダコ肉質の柔らかい、大きなタコ。その食感を楽しんで頂くべく、タコ脚は剥き身を茹で加減を調整しやすい真空パックにしてお届けします。旨味のあるタコの頭もセットに。脚は4パック・頭は1パックセットの1キロ超の大容量。個別パックなので、お好きな時に解凍していろいろな茹で方やレシピをお試しいただけます。食べごたえと柔らか食感、じゅわっと広がるタコの旨味をお楽しみください。

小樽前浜産 北海 水ダコご紹介動画

北海 水ダコ ご紹介

世界最大種のタコ「水ダコ」は食べごたえと食感抜群

水ダコは世界最大のタコで、最大記録では体長9.1m、体重272kgに達します。今回は小樽前浜のタコつぼ漁で獲れた10~15kgのタコをお届けします。マダコの流通が多い本州の多くの地域と違い、北海道でタコといえばこの水ダコです。水ダコは全体のサイズが大きいのはもちろん、吸盤が比較的大きく贅沢に頬張る事ができるため食べごたえが有り、食感が柔らかいのが特徴です。

迫力満点!ぶっとい脚をお届け

マダコとは比べ物にならないくらい大きな水ダコの脚。吸盤を残して皮を剥き、真空パックで冷凍でお届けします。まずはその迫力をご堪能ください!水ダコとしては小振りのサイズながら、マダコと比較すると迫力満点です。吸盤もでっかい!そして皮を向いた身は真っ白で美しい。

いろいろな茹で加減を楽しむ。まずはレアをどうぞ。

パックに入れたまま解凍し、パックのまま沸騰したお湯に投入。お好みでレア(茹で時間3分)・ミディアム(茹で時間5分)・ウェルダン(茹で時間7分)でご調整を。まずはレアで是非お召し上がりを(動画でご紹介している食べ方もレアです)。中心部はちょっと冷やっとねっとり柔らか。ミディアムは中心がほんのり温かくなる程度で歯応えと柔らかさのバランスが◎。ウェルダンは熱々、歯応えと噛み締めるたびに湧き出る旨みを楽めます。300g程度×4本の脚をパックを1本ずつ個別パックでお届けしますので、是非いろいろなパターンをお試しください!

分厚いタコの頭で水ダコの旨味を楽しむ

ぶっとい脚の次は分厚いタコ頭!水ダコの脚は吸盤や茹で加減でその食感を中心に楽しんでいただきすが、一緒にお届けするタコの頭では是非水ダコの旨味を味わっていただきたい。もちろん弾力のある食感も楽しいですが、脚よりも濃い水ダコの旨味が溢れる部分です。すでにボイル済の状態でお届けしますので解凍後すぐに、カットしてそのままお召し上がりいただけます。

北海 水ダコを楽しむレシピ

茹でたてのプリプリたこ脚を切り身でどうぞ

茹で上がったばかりのタコ足を厚切りにスライスしてまずはそのままどうぞ。噛んだ瞬間にタコのエキスがじゅわっと溢れ出し、水ダコ本来の味わいを楽しめます。水ダコから溢れるタコ本来の旨味とほんのり香る磯の香り。食感は、外側の茹でたところと吸盤と中心の生の3つの食感が一度に口の中で楽しく交わります。ポン酢や塩、マヨネーズ等調味料を変えることでいろいろ楽しめます。お好みの茹で加減と調味料の組み合わせを是非探ってみてください。

ボイル済 水ダコ頭のスライスはお酒のアテにもバッチリ

贅沢に大きめにカットしてワサビ醤油につけてどうぞ。ザクザクと噛み切れる食感が小気味よく、タコの旨味と相まって抜群の美味しさ。脚とはまた違った味わいと食感を楽しめます。日本酒を始めとした和酒にも相性バッチリ。噛み切りやすいためお子様やお歳を召した方にもオススメです。お刺身の他に唐揚げにしても◎。是非お試しください。(頭のボイルは、皮付きで発送します。お好みでそのままでも、皮をとっても美味しくお召し上がりいただけます。)

水ダコのカルパッチョ~ガスパチョ仕立て~でレストラン気分を

7分でボイルしたタコ脚をスライスして、スペイン料理のトマト冷製スープ「ガスパチョ」の上にオン!季節の野菜を合わせて、オリーブオイルを回しかけてお召し上がりください。簡単に夏の高級レストランの前菜の出来上がり。夏野菜とタコの奇跡の出会い!美味い!と言って目を閉じたら広がる風景はアンダルシア!?食欲が落ちがちな夏でもさっぱり目にも美しい夏の一品をどうぞ。冷えた白ワインを合わせておうちで高級スペインレストラン!

8月のおすすめ商品

小樽前浜産 北海 水ダコ
生脚4カット・ボイル頭1枚 ¥4,480円(税別)
LINE友達クーポン利用で500円引き

500円引きクーポンを配布中!

LINEお友達になってくれた方に8月おすすめ商品だけに使える500円OFFクーポン★を配布中!LINEお友達の皆様には旬の商品やお得なクーポン情報をお届けしています。