昔懐かしい味と香り
北海道の甘露煮

小樽前浜産ニシンと北海道産ツブ貝

ニシンとツブ貝を下調理した後に醤油、みりん、砂糖、水飴などを加え、柔らかく照りが出るまで甘く煮て甘露煮にしました。ニシンは200g、ツブ貝は250gでお届けします。

小樽前浜産ニシン甘露煮

北海道産ツブ貝甘露煮

ニシンの甘露煮 ニシン ツブ貝の甘露煮 レシピ ニシン蕎麦

昔懐かしい味と香り
北海道の甘露煮

ニシンの甘露煮 ニシン ツブ貝の甘露煮 レシピ ニシン蕎麦

小樽前浜産ニシンと北海道産ツブ貝

ニシンとツブ貝を下調理した後に醤油、みりん、砂糖、水飴などを加え、柔らかく照りが出るまで甘く煮て甘露煮にしました。ニシンは200g、ツブ貝は250gでお届けします。

小樽前浜産ニシン甘露煮

北海道産ツブ貝甘露煮

北海道産甘露煮の特長

ニシンの甘露煮 そば

ニシンの街小樽からお取り寄せ

その昔、小樽では大量にニシンが水揚げされました。鮮度を維持することが難しいニシンは、魚醤や甘露煮など長期保存できる様々な調理の工夫がされました。

ほろほろの身と甘い醤油

小樽前浜水揚げされたニシンを自社工場で素干しにして身欠きのソフト(半干し)タイプを戻してつくる甘露煮です。こってりとした甘さと照りが食欲をそそります。ご飯はもちろんお蕎麦やおせちの一品としてもご利用頂けます。

ニシンの甘露煮 ご飯に乗せて

人気の高いツブ貝を贅沢に

北海道の貝類の中でもお刺身などで人気の高い、ツブ貝。巻貝の仲間でその身は独特の風味と歯応えが特徴です。北海道では、お刺身だけではなく、バター焼きやカレーなど様々なお料理に利用されてきました。

ツブ貝を柔らかく煮込む

ツブ貝は、その歯応えも美味しさの一つですが、甘露煮ではすっ〜歯が入っていく程度までゆっくりじっくりと煮込みました。噛み締めるとつぶの旨味が広がる贅沢な甘露煮です。是非この機会に北海道ならではの甘露煮を通販、お取り寄せでお楽しみ下さい。

ツブ貝の甘露煮 ツブ貝 おせち