大ぶりの切り身は柔らかな口当たりうす味の優しい味わい「俺の塩辛」

大ぶりやわらか国産イカ使用の「俺の塩辛」

胴の身を大ぶりにカット塩味抑えたあっさりタイプ

大ぶりなイカの切り身をうす味で漬け込んだ飯坂冨士商店自家製のイカの塩辛です。そのままでも、細かくきざんでアンチョビのようにパスタにあわせても美味しくお召し上がり頂けます。お茶漬けやパスタ、茹でたじゃがいもと合わせていただくと絶品です。

俺の塩辛持ち上げ

商品の特徴

大ぶりの切り身をあっさり優しい味付けにしました

贅沢にイカの胴の部分を大きくカットし、「昔ながらの気仙沼の濃厚熟成塩辛」で有名な波座物産様と協力のもと作り上げたあっさり優しい当店オリジナルの塩辛です。素材の味や食感を贅沢に味わえる一品です。

本来の食感と旨味を味わう

当店のイカの塩辛は切り身が大きいことが一つの特徴です。更に大きいだけではなく、柔らかく仕上げているため、イカ本来の食感と旨味を、贅沢に味わっていただけます。

じゃがいもに塩辛を乗せて

北海道の居酒屋メニューでは、茹でたじゃがいもに塩辛をあわせるのが定番です。あつあつのじゃがいもに冷たい塩辛。塩辛は熱が入るとまた別の味合いになり、楽しめます。アレンジで茹でたじゃがいもを一口大にカットして塩辛と一緒に炒めても美味しくお召し上がり頂けます。

薄味大ぶりは様々な料理に

ご飯やお酒のお供にはもちろん、パスタや炒めもの、チャーハンの味付けやアクセントにもどうぞ。旨味の詰まった塩辛の味が他の食材を引き立てます。