シャコの手巻き寿司二種【道産子管理栄養士ママ レシピ】

シャコは江戸前寿司では王道ネタのひとつです。
お子様にはマヨネーズを添えて食べやすく、大人はピリッとわさびをきかせて、お好みで醤油をつけてどうぞ！

レシピ名

シャコとアボカドのマヨネーズ巻き

調理時間の目安

10分

カロリー・栄養

• エネルギー184kcal
• タンパク質ー5.1g
• 脂質7.9g
• 炭水化物23.5g

材料

• 酢飯50g
• シャコ1尾
• アボカド1/4個
• マヨネーズ小さじ1
• 海苔1/2畳

作り方

1. 海苔半分に酢飯を広げ、薄切りにしたアボカド、斜め半分に切ったシャコ、マヨネーズをのせてくるりと巻く

コツ・ポイント

シャコはメスだと卵が赤くてきれいに見えますよ。

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レシピ名

シャコの涙巻き

調理時間の目安

10分

カロリー・栄養

• エネルギー113kcal
• タンパク質ー4.6g
• 脂質0.4g
• 炭水化物22.5g

材料

• 酢飯50g
• シャコ1尾
• きゅうり1/12本
• しそ1枚
• わさび適宜
• 海苔1/2畳

作り方

1. 海苔半分に酢飯を広げ、しそを広げてのせ、その上にきゅうり、わさび、シャコをのせてくるりと巻く

コツ・ポイント

わさびはチューブでも構いませんが、是非山わさびでお試しください。