シャコのセビーチェ【道産子管理栄養士ママ レシピ】

レシピ名

シャコのセビーチェ

セビーチェは、主にラテンアメリカで食べられる魚介類のマリネ。
材料を和えるだけのいたって簡単な作り方で、カラフルでお洒落な一品ができあがります。

調理時間の目安

15分

カロリー・栄養（全量4人分として1人当たり）

• エネルギー81kcal
• タンパク質ー9.3g
• 脂質0.9g
• 炭水化物10.7g
• 食塩相当量2.3g

材料（4人分）

• シャコ4尾
• きゅうり1/2本
• 黄パプリカ1/4個
• ミニトマト6個
• ライム果汁1/2個分
• 塩小さじ1/2
• コリアンダー(お好みのハーブで)適宜

作り方

1. シャコは斜めに4等分くらいにカット、きゅうり、パプリカ、は1.5センチほどの角切りにミニトマトは半分に切る
2. 1の材料を全てボウルに入れ、ライム果汁と塩、適当にちぎったハーブと和え、冷蔵庫で寝かせ味を馴染ませる
3. 器にもり、ハーブを飾ったら出来上がり

コツ・ポイント

ライムをレモンに変えたり、ハーブを変えると、また違った味わいのセビーチェを楽しむことができます。