一夜干しイカと白菜の中華炒め【 道産子管理栄養士ママ レシピ】

レシピ名

一夜干しイカと白菜の中華炒め

プリッと肉厚なイカの食感が楽しめる炒め物。一夜干しを使うので、下処理不要で簡単です。
イカの旨みたっぷりで、薄味でも野菜が美味しく食べられます☆

調理時間の目安

15分

カロリー・栄養（全量）

• エネルギー244kcal
• タンパク質23.5g
• 脂質12.7g
• 炭水化物9.8g
• 食塩相当量4.1g

材料

• 一夜干しイカ1枚
• 白菜1/8玉
• 生姜ひとかけ
• 中華だし小さじ1
• ごま油大さじ1

作り方

1. 一夜干しイカは解凍して、食べやす大きさに切る。白菜はざく切りに。生姜は千切りにする。
2. フライパンを温め、油を引いたら生姜をさっと炒め、イカ、白菜の順に炒めていく。
3. 白菜から水が出てきたら中華だしをくわえ、味を整えたら出来上がり。