旧:ニシンの珍味

ニシンの珍味

北海道小樽はニシンの街。ニシンを使った珍味をご紹介

昆布の両面に噛みごたえを感じられる厚さの数の子がびっしりとついている味付け子持ち昆布、ニシンとししゃもの卵を抱き合わせた黄金ニシン、酢漬けのニシンと菜の花を和えた菜の花ニシン、珍味中の珍味であるニシンの切り込みを取り揃えました。

ニシンの珍味

ニシンの珍味の各商品紹介

味付け子持ち昆布  白醤油仕立て (200g)

当店の味付け子持ち昆布は、厚みがあって食べ応えのある大きさです。昆布の両面に噛みごたえを感じられる厚さの数の子がびっしりとついています。薄くて柔らかい昆布と優しい味付けは、子供から大人まで楽しめる逸品です。

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ニシンとししゃもの卵を抱き合わせてうす塩で仕上げました。北海道物産展の定番人気商品です。おつまみや毎日の食卓の付け合わせにお召し上がり下さい。

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黄金ニシン (150g)
菜の花ニシン (150g)

酢漬けのニシンと菜の花を和え数の子をまぶしました。北海道物産展の定番人気商品です。おつまみや毎日の食卓の付け合わせにお召し上がり下さい。

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米麹で漬けた発行熟成珍味ニシンの切り込み漬けを170g瓶詰めでお届けします。細かく切り刻み発酵が進んでいくことにより、味も食感も丸みを帯びていき骨まで丸ごと食べられます。トロっとしっかり塩味が効いた酒の肴に適した塩気の強い辛口です。

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北海道産ニシンの切り込み (170g瓶詰め)