塩辛じゃがいも【道産子管理栄養士ママ レシピ】

塩辛じゃがいものレシピ

レシピ名

塩辛じゃがいも

北海道では定番の居酒屋メニューをアレンジ!
塩辛のしょっぱさが、じゃがいもの甘みを引き立てます

調理時間の目安

15分

カロリー・栄養(全量)

  • エネルギー496kcal
  • タンパク質ー13.1g
  • 脂質25.0g
  • 炭水化物54.1g
  • 食塩相当量3.7g

材料

  • じゃがいも(小)5〜6個
  • 塩辛大さじ3〜4
  • バター15g
  • 小ネギ適宜
  • 糸唐辛子適宜
  • 揚げ油適宜

作り方

  1. じゃがいもは洗って半分に切り、素揚げする
  2. じゃがいもに火が通ったら器に盛り、バターを乗せ、その上に塩辛を乗せる
  3. 小ネギ、糸唐辛子を飾り出来上がり