サクラマスのステーキ バターソース【sawahashimoto イラストレシピ】

サクラマスのステーキバターソースのイラストレシピ

レシピ名

サクラマスのステーキ バターソース

フワフワ食感の旬のサクラマスを贅沢に輪切りカットに。
見た目も豪華な一品で、おうちごはんでレストラン。
バターの香りが食欲をそそります。

調理時間の目安

15分

カロリー・栄養

計算中

材料(4人分)

  • サクラマス輪切り
  • お酒
  • オリーブオイル
  • 小麦粉
  • バター
  • 胡椒
  • レモン

作り方

  1. サクラマスの輪切りにお酒をふって少々おく
  2. 輪切りの水気を拭いて塩、胡椒をふり、小麦粉を軽くまぶす
  3. フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火でバターが泡状になるまで温める
  4. 2を入れ両面がこんがりするくらいまで焼く
  5. 最後にお好みでレモン汁をかける

コツ・ポイント

生の切り身を解凍してご利用の際は多少のドリップが出ますので、解凍後、水洗いして余計な水分を拭き取ってから調理して下さい。
また、サクラマスの身はとても柔らかいです。身がくずれないようにゆっくりとひっくりかえしましょう。