【 #道産子管理栄養士ママ レシピ】サーモンルイベ漬けのブルスケッタ

サーモンルイベ漬けのブルスケッタのレシピ

レシピ名

サーモンルイベ漬けのブルスケッタ

サーモンのオレンジが彩を添えるブルスケッタ。
ワインのお供に、おもてなし・パーティ料理にぴったり!

調理時間の目安

20分

カロリー・栄養(およそ1人分)

  • エネルギー268kcal
  • タンパク質ー9.7g
  • 脂質11.1g
  • 炭水化物32.2g
  • 食塩相当量1.4g

材料(4人分)

  • サーモンルイベ漬け80g
  • ミニトマト8個
  • パプリカ(黄色)1/2個
  • 黒オリーブスライス15g
  • バジル(生)5g
  • A
    • 小さじ1/2
    • レモン果汁大さじ1
    • オリーブオイル大さじ1
  • B
    • フランスパン8切れ
    • にんにく2かけ
    • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. ミニトマトは1/4に、パプリカは1cm角に、バジルは飾りのもの以外をみじん切りにする。ルイベは一口大にそぎ切りにする
  2. ボウルに1を入れ、Aで和え、味を馴染ませる
  3. Bのにんにくをみじん切りにしフライパンに入れ、オリーブオイルも入れ弱火にかける
  4. にんにくのいい香りがしてキツネ色になってきたら、にんにくを取り出し2のボウルに入れる
  5. 4のフライパンでフランスパンをこんがり焼く
  6. フランスパンがこんがり焼けたら器に乗せ、その上から2の具を乗せ、バジルを飾る