【 #道産子管理栄養士ママ レシピ】たらこのクリームうどん

たらこのクリームうどんのレシピ

レシピ名

たらこのクリームうどん

北海道の鈴木直道知事の #牛乳チャレンジ の呼びかけに応じる第2弾!
冷凍うどんと牛乳で簡単絶品たらこのクリームうどん。
生乳が廃棄される状況を救う一助となれば幸いです。

調理時間の目安

15分

カロリー・栄養

  • エネルギー492kcal
  • タンパク質ー18.9g
  • 脂質19.4g
  • 炭水化物57.6g
  • 食塩相当量3.4g

材料(1人分)

  • 冷凍うどん1人分
  • たらこ20g
  • しそ1~2枚
  • A
    • 50cc
    • 牛乳250cc
    • 白だし大さじ1
  • B
    • バター10g
    • 薄力粉10g

作り方

  1. たらこは皮を外してほぐしておき、しそは刻む
  2. Aの材料をすべて合わせておく
  3. 鍋にバターを入れ火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を加えて、焦がさないように弱火でじっくり炒める
  4. バターと小麦粉が馴染んだら、火にかけたまま合わせておいた3を混ぜながら少しずつ加え、とろりとなるまで煮る
  5. うどんを温め器に盛り付け、スープとたらこ、しそを乗せる